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讓蔬菜成為“處方藥”電動病床推薦
據《紐約時報》報道，美國一些地方已經將菠菜、甜菜等寫進瞭醫生的處方，旨在抗擊低收入傢庭的肥胖癥。我們也不妨借鑒此種方法。營養專傢表示，應該天天有水果，頓頓有蔬菜。專傢提醒，吃蔬菜最基本的原則就是：每人每天保證吃300—500克，最好在5種以上。根、莖、葉、花、果和菌藻類，每天攝入的種類越多越好，特別是菌藻類，如蘑菇、黑木耳等，最好每天都有。從數量上說，每100克生的蔬菜做熟後，大概相當於一個網球大小的量，所以每天吃5個網球大小的熟蔬菜，就相當於吃瞭500克生蔬菜。

吃蔬菜遵循“彩虹效應”

你每天吃的蔬菜顏色，最好像彩虹一樣多，而且顏色越深，其營養價值越高。比如西蘭花中的β胡蘿卜素含量要比菜花高很多，黑豆與黑木耳中的鐵含量明顯高於黃豆和銀耳。尤其是富含花青素的紫色蔬菜，如茄子、紫洋蔥、紫甘藍、紫薯等，吃得越多越好。

各種蔬菜來個電動病床評價“混搭”

如果實在不知道應該吃什麼，不妨將冰箱裡儲存的蔬菜進行混搭，醫療電動床補助大火快炒，既能保證食物的種類，也能保證食物的數量。

最有營養的蔬菜排行

美國公眾科學中心給常見的85種蔬菜打分，評出瞭營養最高的前十名，供大傢購買時借鑒。它們分別是：菠菜、甘藍、蘿卜纓、萵苣、南瓜、芥菜、帶皮山芋、西蘭花、胡蘿卜、紅柿子椒。

吃蔬菜也不是越多越好

專傢提醒，貧血、腸胃功能不好的人以及生長發育期的兒童，不能一次性吃太多蔬菜。粗纖維含量高的蔬菜，比如芹菜，吃多瞭很難消化。一次性攝入大量蔬菜會阻礙體內鈣、鋅的吸收，影響兒童發育。

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